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万宝妆揪了一团雪吃下,笑着道:“就是这个味道。”
将这一团雪夹在对比切开的山楂中,然后黏在一起,糊上一圈糖浆,便成了另一种美味。
糖衣的甜,山楂的酸,还有糯米糍的清香,混合在一起。
刚打好的糯米糍较少,便不用放入模具里冷却变成糍粑硬块,而是直接取出,一部分揉成小圆饼,外面蘸一点花生芝麻糖,另一部分里面包上一点绿豆沙,或是煮一锅甜酒糍粑也是极好的,甚至做成糖油粑粑也好。
万宝妆问了问几个孩子,他们想吃那种油炸的糖油粑粑,从来没吃过这个东西。
那便做些糖油粑粑吧,正好有红糖砖块,糖油粑粑用红糖才是最好吃的。方法极其简单,锅里多下些宽油,糯米糍捏成瘪瘪的圆饼,放锅里炸一炸,外表焦脆以后捞出,过来放入红糖水,糖水和油迅速融合,冒泡。
焦脆的糖油粑粑渐渐变软,附着红糖的颜色,红润漂亮,都均匀沾到糖汁。
几个孩子都喜欢用红茶煮出来的奶茶,里面加入焦糖和一点蜂蜜,更是甜口,正巧山楂酸甜解腻。
不过战容肃却觉得龙井绿茶煮出来的奶茶清而不涩,苦中带着回甘,也是别具风味。
几人端着零食来到屋子里,屋子里摆了一个比小火炉更大些的炉子,这个炉子有一面夹层,里面煨了几个红薯、土豆还有玉米。
走进屋子里一股浓浓的香味袭来,涂月好奇地嗅了嗅:“这是什么味道?”
清泉把山楂端到桌上,回应道:“涂月哥哥,这个炉子里埋了些红薯土豆和玉米。”
“刚刚姐姐便是叫我过来将炉火弄小一些,免得烤坏了里面的东西。”
他像个小大人一样,熟练地拿过一旁的厚布,打开炉子外面一层的门,用火钳将里面的东西都取了出来摆在桌子上。
热气腾腾的糖油粑粑摆在一旁,并不是用糯米粉做出来的胚,而是直接糯米饭打出来的胚,这样的糖油粑粑更加柔嫩,外表金黄酥脆,甜而不浓,里面软香可口。
这一桌慢悠悠的小零食,没有什么可以说是摆得上排面的东西,可是浓郁复合的香味一股脑儿冒出,又慢悠悠地被咀嚼吞进肚里,只觉得这日子都不急不躁,变得越发轻快逍遥。
山楂太酸了,万宝妆咬了一口又是皱着眉小声吸气,还是外面糖霜好吃,她又夹出一个烤玉米,示意旁边的青年:“分一半吗?”
战容肃拿过
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